Page 20 - Manual – Grill G21 – Oregon Montana

PRVÉ POUŽITIE
Prvé založenie ohňa
Je dôležité zapáliť malý oheň zhruba na 30 minút, aby sa varná doska správne usadila. Počas
výroby bol stred dosky ľahko stlačený. Dbajte, aby bol oheň skutočne malý, v opačnom prípade
sa doska môže ohnúť až príliš.
Aký olej použiť
Pri bežnom použití je najlepšie použiť rastlinný olej. Prvé 2-3x použitie grilu ale odporúčame použiť
olivový olej. Olivový olej má nižší bod prepálenia, ktorý pomôže varnej doske získať pekný hnedo-
čierny odtieň. Po niekoľkých prvých použitiach môžete začať používať oleje s vyšším bodom
prepálenia, ako je slnečnicový olej.
Čas potrebný na zahriatie varnej dosky
Vonkajšia teplota je dôležitým faktorom pre dobu potrebnú na správne zahriatie varnej dosky. Táto
doba sa môže pohybovať od 25-30 minút na jar a v lete, do 45-60 minút na jeseň a v zime. Varná
doska má hrúbku 10 mm, takže na správne zahriatie dosky potrebuje poriadny oheň.
Odstránenie pôvodnej vrstvy z výroby z varnej dosky
Akonáhle je varná doska naozaj dobre nahriata, pokvapkajte ju olivovým olejom a rozotrite ho
kuchynskou utierkou. Olivový olej sa zmieša s továrenským olejom a umožní jeho ľahké odstránenie.
Pokiaľ sa olivový olej naleje na dosku, ktorá nie je riadne zahriata, uvoľní sa lepkavá čierna hmota,
ktorú nemožno ľahko odstrániť. 2-3x pokvapkajte dosku olivovým olejom, potom vzniknutú vrstvu
na doske zoškrabnite stierkou. Varná doska je čistá a pripravená na použitie akonáhle z nej začne
zliezať iba béžová hmota. Ešte raz ju pokvapkajte olivovým olejom, rozprestrite a môžete začať
variť.
Udržiavanie ohňa
V závislosti na poveternostných podmienkach a vonkajšej teplote dosiahne varná doska teploty
okolo 300 °C na vnútornom okraji a okolo 200 °C na vonkajšom okraji. Ak tak chcete urobiť,
vytvorte oheň pomocou vyššie uvedenej metódy dreveného zrubu. Akonáhle drevo správne horí,
rozložte žeravé uhlíky pod okraje varnej dosky a doprostred pridajte nové drevo kôrou hore. Proces
opakujte po celú dobu grilovania. Pokiaľ fúka vietor, bude varná doska najhorúcejšia v smere vetra.
Môžete to kompenzovať zatlačením viacerých horúcich uhlíkov opačným smerom.