Page 40 - Manual – Grill G21 – Oregon Montana

PRVA UPORABA
Prvi prižig ognja
Pomembno je, da za približno 30 minut prižgete majhen ogenj, da se kuhalna plošča dobro usede.
Med izdelavo je bila sredina plošče rahlo stisnjena. Prepričajte se, da je ogenj res majhen, sicer se
lahko plošča preveč upogne.
Kakšno olje uporabiti
Za običajno uporabo je najbolje uporabiti rastlinsko olje. Vendar priporočamo, da pri prvi uporabi
žara, pri prvih 2-3 uporabah, uporabite oljčno olje. Oljčno olje ima nižjo točko dimljenja, zato bo
kuhalna plošča dobila lep rjavo-črn odtenek. Po prvih nekaj uporabah lahko začnete uporabljati
olja z višjo točko dimljenja, kot je sončnično olje.
Čas, potreben za segrevanje kuhalne plošče
Zunanja temperatura je pomemben dejavnik pri času, ki ga kuhalna plošča potrebuje za ustrezno
segrevanje. Ta čas lahko traja od 25-30 minut spomladi in poleti, ter do 45-60 minut jeseni in
pozimi. Kuhalna plošča je debela 10 mm, zato potrebuje dober ogenj, da se pravilno segreje.
Odstranitev prvotnega proizvodnega sloja s kuhalne plošče
Ko je kuhalna plošča zelo vroča, jo pokapajte z oljčnim oljem in jo premažite s kuhinjsko brisačo.
Oljčno olje se bo pomešalo s tovarniškim oljem in olajšalo odstranjevanje. Če oljčno olje zlijete na
ploščo, ki ni pravilno segreta, se bo iz njega sprostila lepljiva črna snov, ki je ne bo mogoče zlahka
odstraniti. Kuhalna plošča je čista in pripravljena za uporabo takoj, ko se začne odstranjevati le bež
snov. Še enkrat jo pokapajte z oljčnim oljem, ga razporedite in začnite kuhati.
Ohranjanje ognja
Glede na vremenske razmere in zunanjo temperaturo bo kuhalna plošča dosegla temperaturo
približno 300 °C na notranjem robu in približno 200 °C na zunanjem robu. V ta namen naredite
ogenj z zgoraj omenjeno metodo lesene brunarice. Ko les dobro zgori, razporedite vroče oglje
pod robove kuhalne plošče in na sredino dodajte nov les, z lubjem navzgor. Postopek ponovite
po celotnem žaru. Če piha veter, bo kuhalna plošča najbolj vroča v smeri vetra. To lahko izravnate
tako, da več oglja potisnete v nasprotno smer.