Page 35 - Manual – Grill G21 – Oregon Montana
P. 35
PRVO KORIŠTENJE
Prvo paljenje vatre
Važno je zapaliti malu vatru, oko 30 minuta ranije, kako bi se ploča za pečenje dobro slegla.
Tijekom proizvodnje, središte ploče je napravljeno malo stisnuto. Pazite da vatra bude jako mala
jer se u protivnom podloga može previše saviti.
Koje ulje koristiti
Za normalnu upotrebu najbolje je koristiti biljno ulje. Ipak, preporučujemo korištenje maslinovog
ulja prva 2-3 puta kada koristite roštilj. Maslinovo ulje ima nižu točku dimljenja što će pomoći da
ploča za pečenje dobije lijepu smeđe-crnu nijansu. Nakon prvih nekoliko korištenja možete početi
koristiti ulja s višom točkom dimljenja, poput suncokretovog ulja.
Vrijeme potrebno za zagrijavanje ploče za pečenje
Vanjska temperatura je važan čimbenik u vremenu koje je potrebno da se ploča za pečenje pravilno
zagrije. Ovo vrijeme može biti u rasponu od 25-30 minuta u proljeće i ljeto do 45-60 minuta u jesen i
zimu. Ploča je debljine 10 mm, pa je potrebna dobra vatra da bi se ploča dobro zagrijala.
Uklanjanje originalnog proizvodnog sloja s ploče za pečenje
Kad se ploča jako zagrije, pokapajte je maslinovim uljem i razvucite kuhinjskom krpom. Maslinovo
ulje će se pomiješati s tvorničkim uljem i olakšati uklanjanje. Ako maslinovo ulje izlijemo na tanjur
koji nije dobro zagrijan, ono će osloboditi ljepljivu crnu tvar koju je teško ukloniti. Ploča za pečenje
je čista i spremna za upotrebu čim se počne odvajati samo bež tvar. Još jednom pokapajte
maslinovim uljem, rasporedite i počnite peći.
Održavanje vatre
Ovisno o vremenskim uvjetima i vanjskoj temperaturi, ploča za pečenje postići će temperaturu
od oko 300 °C na unutarnjem rubu i oko 200 °C na vanjskom rubu. Da biste to učinili, zapalite
vatru gore spomenutom metodom drvenog stošca. Nakon što je drvo dobro izgorjelo, rasprostrite
vrući ugljen ispod rubova ploče za kuhanje i dodajte novo drvo u sredinu, s korom prema gore.
Ponavljajte postupak kroz cijeli postupak pečenja. Ako puše vjetar, ploča za pečenje će biti
najtoplija u smjeru vjetra. To možete nadoknaditi guranjem više ugljena u suprotnom smjeru.
