Page 58 - Manual – Food Dehydrator G21 – Mistral

Tabela pripreme voća
Stanje Trajanje Preporučena
Proizvod Priprema poslije sušenja temperatura
sušenja (h) (°C)
Ogulite, uklonite jezgru i izrežite na
Jabuke Mekano 5 - 6 55
kriške ili kolutiće.
Marelice Očistite, izrežite na kriške ili polovice. Mekano 12 - 38 60
Banane Ogulite i izrežite na kriške. Hrskavo 8 - 38 55
Bobičasti Jagode izrežite na kriške, ostalo Nikakva 8 - 26 55
plodovi bobičasto voće ostavite cijelo. vlaga
Trešnje Izvadite koštice. Čvrsto 8 - 34 60
Brusnice Nasjeckajte ili sušite cijele. Mekano 6 - 26 60
Datulje Izvadite koštice i izrežite na kriške. Čvrsto 6 - 26 60
Smokve Izrežite na kriške. Čvrsto 6 - 26 60
Grožđe Sušite cijelo. Mekano 8 - 38 60
Izrežite na polovice, sušite korom
Nektarine Mekano 8 - 26 60
prema dolje.
Prepolovite ili izrežite na četvrtine.
Breskve Sušite narezanom stranom prema Mekano 10 - 34 60
gore.
Kruške Ogulite i izrežite. Mekano 8 - 30 60
Izrežite na kriške, nasjeckajte ili Nikakva
Biljke / šipak 6 - 10 40
sušite cijele. vlaga

Priprema sušenog goveđeg mesa
Najbitniji je ispravan odabir mesa. Izaberite kvalitetno meso i uklonite svu suvišnu mast i tkivo.
Mast smanjuje sposobnost mesa osušiti se.
Kako biste lakše mogli meso rezati, stavite ga na 30 minuta u zamrzivač, zatim ga okrenite i ostavite
ga u zamrzivaču još 15 minuta. Meso režite po vlaknu na tanke kriške.
Meso prije sušenja marinirajte barem 3 sata, najbolje je ostaviti ga u marinadi preko noći.
Meso možete posoliti, popapriti ili posuti sušenim češnjakom ili lukom.
Marinirane kriške posušite papirnim ručnikom i stavite na rešetke (neophodno je meso dobro
posušiti te na taj način čuvati uređaj). Meso sušite sve dok njegova struktura ne bude lagano
savitljiva. Sušenje mesa zauzima 6 do 16 sati. Sušeno goveđe meso trebalo bi se lagano žvakati,
ne bi trebalo biti krhko.
Marinada za goveđe meso
• ½ šalice sosa od soje • izgnječen češanj češnjaka
• 2 jušne žlice smeđeg šećera • 2 jušne žlice kečapa
• ½ šalice worcester sosa • 1¾ čajne žlice soli
• ½ čajne žlice luka u prahu • ½ čajne žlice papra