Page 38 - Manual – Sous vide G21 – Maestro

SLO

Zahvaljujemo se vam za nakup našega izdelka!
Pred uporabo naprave natančno preberite ta navodila za uporabo. To bo preprečilo poškodbe
naprave.

Prednosti kuhanja pri nizki temperaturi
Pri vakuumskem kuhanju pri nizki temperaturi hrana ni v neposrednem stiku z zrakom in vodo,
zato ne prihaja do izgube hranilnih snovi v hrani ali vdora škodljivih snovi. Poleg tega vakuumsko
kuhanje omogoča kuhanje z zelo malo ali brez olja.
Porazdelitev toplote med kuhanjem je enakomerna, okus enakomerno prodre v hrano in barva
hrane se ohrani. V primerjavi s pečico in plinskim štedilnikom se prihrani energija in v
kuhinji ni onesnaženosti z dimom. Sous-vide kuhanje vam omogoča tudi kuhanje različnih živil
vsakega posebej, zaradi vakuumske embalaže.
Za počasno vakuumsko kuhanje ne potrebujete posebnega kuharja ali posebnih kuharskih veščin.
Zdravo in okusno hrano po receptu lahko pripravite tudi sami. Kuhate lahko glede na nastavljeno
temperaturo in čas na podlagi določenega recepta.
Zaradi natančne regulacije temperature in časa se hrana ne zažge ali izsuši zaradi pregretja, še
posebej pri srednjih in nizkih temperaturah.
Priprava na vakuumsko kuhanje pri nizki temperaturi
• Vakuumski varilni strojček - za zagotavljanje vakuuma, ki preprečuje vdor zraka ali tekočine.
Uporabite naš aparat za vakuumiranje z vgrajenim prostorčkom za folijo, rezalnikom in
dvojno črpalko G21 Nefrit ali aparat za vakuumiranje z dvojno črpalko G21 Onyx.
• Vakuumska folija - za zavijanje in temeljito tesnjenje živil, tako da v notranjost ne moreta
prodreti zrak ali tekočina. Prepričajte se, da je folija odporna na temperature do 100 °C
• Posoda za SousVide/ vodno kopel - najprej vstavite stojalo G21 za razdeljevanje živ posodo/vodno
kopel, nato napolnite posodo/vodno kopel z dovolj vode in nadzorujte temperaturo med kuhanjem.
Prepričajte se tudi, da je zalogovnik/posoda za vodno kopel odporna na vročino do 100 °C.
Varnost
Vedno upoštevajte te previdnostne ukrepe:
• Napravo uporabljajte le v skladu s temi navodili za uporabo, sicer se lahko naprava poškoduje.
• Napravo priklapljajte samo na vir, ki se ujema s tipsko ploščico.
• Napravo priklapljajte samo na varno ozemljeno vtičnico.
• Ko napravo izklopite, jo izvlecite iz vtičnice.
• Za določanje temperature uporabite indikator temperature ali termometer. Nikoli ne segajte
v vodno kopel.
• Prepričajte se, da je nivo vode med najnižjo stopnjo „MIN“ in najvišjo stopnjo „MAX“ na
napravi, da je ne poškodujete.
• Ne dotikajte se vročih površin med ali neposredno po kuhanju, da se izognete poškodbam.
• Če je v zgornjem delu naprave (nad oznako MAX) voda, jo pred ponovno uporabo odlijte in posušite.
• Napravo in napajalni kabel shranjujte izven dosega otrok, da preprečite poškodbe.
• Otroci se ne smejo igrati z napravo.
• Aparate lahko uporabljajo osebe z zmanjšanimi telesnimi, senzoričnimi ali duševnimi
sposobnostmi ali s pomanjkanjem izkušenj in znanja, če so pod nadzorom odgovorne in
polnoletne osebe ali če so poučene o varni uporabi aparata in razumejo možna tveganja.