Page 93 - Manual - Food processor G21 Vitality - Promesso

Recepti
Biskvit (osnovni recept), brzina 3 - 4
Sastojci:
250 g smekšanog maslaca ili margarina, 250 g šećera, 1 paketić vanilin šećera, malo soli, 4 jaja, 500 g brašna, 1
paketić praška za pecivo, otprilike 1/8 litra mlijeka.
Priprema:
Brašno i ostale sastojke stavite u zdjelu za miješanje, smjesu miješajte 30 sekundi na razini 1, zatim otprilike 3
minute na razini 3. Premažite formu za pećenje uljem ili u nju stavite papir za pečenje. Napunite smjesom i stavite
da se peče. Prije nego što tijesto izvadite iz pećnice provjerite da li je gotovo. Ubodite u sredinu tijesta oštrom
čačkalicom. U slučaju da nije na njoj ništa ostalo zaljepljeno, tijesto je pečeno. Tijesto izvadite na tacnu i ostavite
da se ohladi.
Pečenje: električna pećnica – gornje i donje grijanje 175 - 200°C
plinska pećnica – razina 2 - 3
Vrijeme pečenja: 50 - 60 minuta
Ovisno o želji moguće je ovaj recept promijeniti, na primjer možete dodati 100 grama grožđica, oraha ili strugane
čokolade. U suštini, mogućnosti je mnogo više.
Pecivo sa sjemenkama lana, brzina 1 - 2
Sastojci:
500 - 550 g brašna, 50 g sjemenki lana, 3/8 litra mlijeka, 1 kocka kvasca (40g), 100 g svježeg sira s niskim udje-
lom masti, 1 čajna žlica soli, 2 čajne žlice vode za premazanje.
Priprema:
Sjemenke lana potopite u 1/8 litra mlijeka ili u vlažnu vodu. Preostalu vlažnu vodu (1/4 litra) nalijte u zdjelu za
miješanje, nadrobite kvasac, stavite ga u vodu i pomiješajte metlicom za mijesenje na razini 2. Kvasac mora biti
potpuno rastopljen. U zdjelu za miješanje naspite brašno, sjemenke lana, sol i svježi sir. Temeljito miješajte na
razini 1, zatim prebacite na razinu 2 i nastavite miješati još 3 - 5 minuta. Smjesu pokrijte i ostavite da nadođe
na toplom mjestu 45 – 60 minuta. Zatim smjesu još jednom temeljito promiješajte, izvadite iz zdjele, a od tijesta
oblikujte 16 kiflica. Na pleh za pečenje stavite vlažan papir za pečenje. Kiflice stavite na pleh i ostavite da nadođu
još 15 minuta. Premažite vlažnom vodom i stavite da se peku.
Pečenje: električna pećnica – gornje i donje grijanje 200 - 220°C (prije zagrijte na 5 minuta),
plinska pećnica – razina 2 - 3
Vrijeme pečenja: 30 - 40 minuta
Čokoladna krema, brzina 5 - 6
Sastojci:
200 ml vrhnja, 150 g srednje vrućeg čokoladnog preljeva, 3 jajeta, 50 – 60 g šećera, malo soli, 1 paketić vanilin
šećera, 1 jušna žlica konjaka ili ruma, nastrugana čokolada ili čokoladne pahuljice.
Priprema:
U zdjeli za miješanje umutite pomoću metlice vrhnje da bude čvrsto. Vrhnje izvadite iz zdjele i ostavite da se ohla-
di. Zagrijte čokoladni preljev prema uputi na paketiću ili u mikrovalnoj pećnici 3 minute na 600 W. U međuvreme-
nu umutite u zdjeli za miješanje jaje sa šećerom, vanilin šećerom, rumom, a metlicom mutite na razini 3 dok ne
dobijete pjenu. Dodajte otopljenu čokoladu i miješajte na razini 5 – 6. Malo umućenog vrhnja ostavite za ukras.
Dodajte preostalu kremu od vrhnja u smjesu i kratko miješajte pomoću puls miješanja. Servirajte dobro ohlađeno.