Page 81 - Manual - Food processor G21 Vitality - Promesso

Wyrób kiełbasy (obrazek B/C)

B

10 11 19 15B 14

C

10 11 15C 15A 14

1. Nakładkę umieścić (15c) w wale ślimaka.
2. Włożyć nakładki do wyrobu kiełbasy (15a lub 15b) do nakrętki. Nakładka 15a służy do wyrobu
grubszej kiełbasy, natomiast nakładka 15b służy do wyrobu cieńszej kiełbasy.
3. Zaślepkę nakręcić na obudowę ślimaka.
4. Następnie wziąć jelito i na końcu zawiązać węzełek.
5. Tacę i otwór do napełniania napełnić mięsem.
6. Powtórzyć krok 4-7 w sposób, który został opisany w części „Mielenie mięsa”.
7. Zmieloną masą mięsną można napełniać jelita na kiełbasę.
8. Kiedy pierwsza kiełbasa osiągnie odpowiednią długość, za pomocą palców należy docisnąć
mięso i związać koniec jelita. Raz lub dwa obrócić kiełbasę wokół jej własnej osi.
Uwagi:
• Do mielenia mięsa są odpowiednie prędkości 1-4.
• Urządzenie nie powinno pracować dłużej niż 10 minut. Po 10 minutach pracy należy odstawić
je do ostygnięcia na 10 minut.
• Urządzenie można wyłączać po każdym napełnieniu kiełbasy. Wykonać krok 8. Następnie po-
nownie włączyć maszynkę.
• Jeśli do produkcji kiełbasy używamy prawdziwego jelita, przed użyciem jelita należy je na chwilę
odstawić do wody w celu namoczenia.
• Jelito powinno być wypełnione „luźno”, aby się nie przerwało podczas gotowania czy smażenia.