Page 79 - Manual - Food processor G21 Vitality - Promesso

Przepisy
Biszkopt (podstawowy przepis), prędkość 3-4
Składniki:
250 g masła lub margaryny, 250 g cukru, 1 opakowanie cukru wanilinowego, 1 szczypta soli, 4 jajka, 500 g mąki
pszennej, 1 opakowanie proszku do pieczenia, ok. 0,5 szklanki mleka.
Przygotowanie:
Mąkę i pozostałe składniki umieścić w misce do mieszania, masę mieszać mieszadłem 30 sekund na poziomie 1,
następnie około 3 minut na poziomie 3. Formę do pieczenia należy posmarować lub wyłożyć papierem do piec-
zenia. Wlać ciasto do formy i piec w piekarniku. Przed wyjęciem ciasta z piekarnika należy sprawdzić, czy jest
gotowe. W tym celu należy wbić w środek ciasta drewniany patyczek (wykałaczkę). Jeśli patyczek jest suchy, to
znaczy, że ciasto jest już upieczone. Wyjąć ciasto na tacę i odstawić do wystudzenia.
Pieczenie: piekarnik elektryczny: góra-dół 175-200°C
Piekarnik gazowy: poziom 2-3
Czas pieczenia: 50-60 minut
W zależności od upodobań, przepis ten można modyfikować. Przykładowo, można dodać rodzynków, orzeszkó-
w,lub startej czekolady. W rzeczywistości, możliwości jest o wiele więcej.
Rogaliki z siemieniem lnianym, prędkość 1-2
Składniki:
500-550 g mąki, 50 g siemienia lnianego, 1,5 szkl. wody, 1 kostka drożdży (40 g), 100 g chudego twarogu, 1
łyżeczka soli, 2 łyżeczki wody do posmarowania ciasta.
Przygotowanie:
Siemię lniane namoczyć w 0,5 szkl. letniej wody. Resztę wody (1 szkl.) wlać do misy do mieszania, rozdrobnić
drożdże i dodać do wody, następnie wymieszać hakiem do wyrabiania ciasta usta-wionym na poziom 2. Drożdże
muszą być całkowicie rozpuszczone. Do miski dodać mąkę, siemię lniane, sól oraz twaróg. Dokładnie mieszać
na poziomie 1, następnie przełączyć na poziom 2 i kontynuować mieszanie od 3-5 minut. Ciasto przykryć i od-
stawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 45-60 minut. Następnie masę jeszcze raz dokładnie wymieszać
i wyjąć z miski, z ciasta uformować 16 rogalików. Blaszkę wyłożyć wilgotnym papierem do pieczenia. Rogaliki
umieścić na blasze i odstawić do wyrośnięcia na 15 minut. Posmarować je letnią wodą, a następnie wstawić do
piekarnika.
Pieczenie: piekarnik elektryczny: góra-dół 200-220°C (nagrzewać przez 5 minut),
Piekarnik gazowy – poziom 2-3
Czas pieczenia: 30-40 minut
Krem czekoladowy, prędkość 5-6
Składniki:
200 ml śmietany, 150 g gorzkiej polewy czekoladowej, 3 jajka, 50-60 g cukru, 1 szczypta soli, 1 opakowanie
cukru wanilinowego, 1 łyżka stołowa koniaku lub rumu, starta czekolada lub wiórki czekoladowe.
Przygotowanie:
W misce do mieszania, śmietankę ubić za pomocą końcówki do ubijania (na sztywną pianę). Wyjąć ją z miski
i odstawić do wystudzenia. Podgrzać polewę czekoladową według instrukcji na opakowaniu (lub w kuchence
mi-krofalowej 3 minuty na 600 W). W tym czasie w misce ubić jajka z cukrem, cukrem wanilinowym, rumem/
koinakiem i solą za pomocą ubijaka. Ubijać na poziomie 3 na pianę. Dodać rozpuszczoną czekoladę i mieszać na
poziomie 5-6. Odrobinę ubitej śmietany zostawić dla celów dekoracyjnych. Dodać resztę kremu śmietanowego
do masy i krótko mieszać za pomocą mieszania pulsacyjnego. Podawać dobrze schłodzony.