Page 107 - Manual - Food processor G21 Vitality - Promesso

Recepti
Gobena torta (osnovni recept), hitrost 3-4
Sestavine:
250 g zmehčanega masla ali margarine, 250 g sladkorja, 1 paket vanilijevega sladkorja, 1 ščepec soli, 4 jajca, 500
g pol grobe moke, 1 paket pecilnega praška, približno 1/8 litra mleka.
Postopek:
Moko in preostale sestavine dajte v mešalno posodo, mešanico mešajte z mešalnikom 30 sekund do stopnje 1,
nato približno 3 minute do stopnje 3. Podmažite pekač ali vanj položite papir za peko. Mešanico napolnimo in
spečemo. Preden testo vzamete iz pečice, preverite, ali je pripravljeno. Z ostro iglo prebodite sredino testa. Če
nobena zmes ne nalepi na nabodalo, testo pečemo. Testo položimo na pladenj in pustimo, da se ohladi.
Peka: električna pečica - zgornja in spodnja ogrevalna 175-200 ° C
plinska pečica - nivo 2-3
Pečenje: 50-60 minut
Glede na okus lahko ta recept spremenite, na primer lahko dodate 100 g rozin, oreškov ali naribane čokolade.
Pravzaprav je možnosti veliko več.
Pecivo z lanenim semenom, hitrost 1-2
Sestavine:
500-550 g mąki, 50 g siemienia lnianego, 1,5 szkl. wody, 1 kostka drożdży (40 g), 100 g chudego twarogu, 1
łyżeczka soli, 2 łyżeczki wody do posmarowania ciasta.
Przygotowanie:
500-550 g moke, 50 g lanenih semen, 3/8 litra mleka, 1 kocka kvasa (40 g), 100 g skute z nizko vsebnostjo ma-
ščob, 1 čajna žlička soli, 2 žlički vode za drgnjenje.
Postopek: Lanena semena namočite v 1/8 litra mleka ali v mlačni vodi. V posodo za mešanje nalijemo preostalo
mlačno vodo (1/4 litra), zdrobimo kvas in ga damo v vodo ter zmešamo s kavljem za gnetenje do stopnje 2. Kvas
je treba popolnoma raztopiti. V posodo za mešanje vlijemo moko, lanena semena, sol in skuto. Temeljito preme-
šajte na raven 1, nato preklopite na raven 2 in mešajte še 3-5 minut. Mešanico pokrijemo in pustimo vzhajati na
toplem mestu 45-60 minut. Nato spet dobro premešamo in vzamemo iz sklede in iz testa naredimo 16 zvitkov.
Pekač obložite z vlažnim papirjem za peko. Zvitke položite na pekač in pustite vzhajati 15 minut. Premažite jih z
mlačno vodo in zapecite.
Peka: električna pečica - zgornje in spodnje ogrevanje 200-220 ° C (predgrejte 5 minut),
plinska pečica - nivo 2-3
Čas pečenja: 30-40 minut
Čokoladna krema, hitrost 5-6
Sestavine:
200 ml smetane, 150 g prelivov iz temne čokolade, 3 jajca, 50-60 g sladkorja, 1 ščepec soli, 1 zavoj vanilijevega
sladkorja, 1 žlica konjaka ali ruma, naribana čokolada ali čokoladni kosmiči.
Postopek:
V posodi za mešanje stepemo s smetano, dokler se ne strdi. Odstranite kremo iz sklede in pustite, da se ohladi.
Čokoladno omako segrejte po navodilih na embalaži ali v mikrovalovni pečici na 600 W 3 minute. Medtem v
mešalni posodi stepejte jajca s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem, rumom in soljo, stepite na stopnjo 3 z metlico,
dokler ne postane penasta. Dodamo stopljeno čokolado in mešamo do stopnje 5-6. Za dekoracijo imejte malo
stepene smetane. Mešanici dodamo preostalo smetano in na kratko premešamo s pulznim mešanjem. Postrezite
dobro ohlajene.